Farro Integrale Monococco Bio

Il farro monococco è il più antico dei cereali coltivati e rappresenta, ancora oggi, un alimento puro, autentico e ricco di storia. Il nostro Farro Integrale Monococco Bio nasce da coltivazioni selezionate e da una filiera che segue con attenzione ogni passaggio, per portare sulla tua tavola un cereale integro, naturale e sorprendentemente digeribile.

Un gusto semplice, una qualità che arriva dalla terra e un profilo nutrizionale davvero completo: è il farro ideale per chi ama alimenti genuini, ricchi di fibre e perfetti per preparazioni quotidiane sane e appaganti.

Un cereale antico, naturalmente buono

Il farro monococco è stato il primo cereale coltivato dall'uomo. È un cereale antico ed è conosciuto anche come einkorn, rimasto nei secoli un cereale rustico, resistente e molto ricco di nutrienti.

La sua struttura originaria non è stata modificata nel tempo, e questo gli permette di avere:

• un glutine con una struttura più fragile di quella dei frumenti moderni che lo rende molto digeribile.
• una buona quota di proteine vegetali
• un profilo minerale ampio e bilanciato
• una digeribilità superiore rispetto ad altri cereali
  

Proprietà nutrizionali e benefici

Il Farro Integrale Monococco Bio è un alimento prezioso per chi desidera portare in tavola qualità e benessere ogni giorno.

• Ricco di fibre, ideali per favorire la naturale regolarità e la sazietà.
• Fonte di proteine vegetali, perfette per uno stile di vita attivo.
• A basso indice glicemico
• Naturalmente ricco di carotenoidi e altri antiossidanti
• Digeribile, grazie alla struttura semplice delle sue proteine.
  

La nostra filiera biologica

Lavoriamo il farro con cura, come si faceva un tempo, rispettando il ciclo naturale della terra.
 La coltivazione biologica, la selezione delle sementi e l’attenzione nei processi di lavorazione ci permettono di garantire un prodotto:

• 100% biologico
• coltivato in terreni vocati
• raccolto al momento giusto
• lavorato con metodi che preservano gusto e valori nutrizionali
  

Come utilizzarlo in cucina

Il farro monococco è estremamente versatile e si presta a moltissime ricette, semplici e gustose.

È perfetto per:

• insalate fredde  con verdure di stagione
• zuppe rustiche, nutrienti, confortanti e complete
• piatti unici  con legumi, ortaggi o pesce
• minestroni  ricchi e completi
• contorni caldi dal gusto naturale

Il suo sapore ricco ma equilibrato lo rende ideale sia per preparazioni tradizionali sia per piatti più creativi.

Tempi di cottura

• Sciacquare il farro sotto acqua corrente.
• Cuocere in acqua leggermente salata per 30 minuti.
  

Non necessita di ammollo.

Valori nutrizionali

Il farro monococco è naturalmente ricco di fibre, fonte di proteine e micronutrienti essenziali.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi per 100gr
Energia	1450 kJ 343 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	3,2 g 0,4 g
Carboidrati di cui zuccheri	62 g 1,2 g
Fibre	8,1 g
Proteine	13 g
Sale	<0,01 g

 

INGREDIENTI
Farro* (Triticum monococcum). *=BIO. Può contenere frutta a guscio, derivati della soia e del latte.

PESO
400 g.

COSA C'È DENTRO?
Farro monococco italiano da agricoltura biologica; ad alto contenuto di fibre.

Perché scegliere il nostro Farro Monococco Bio

• 100% biologico
• Cereale antico
• Digeribile e ricco di nutrienti
• Ideale per ricette semplici e naturali
• Lavorato con cura per preservarne qualità e sapore
  

Domande frequenti

Il farro monococco contiene glutine?
Sì, contiene glutine.

Serve l’ammollo?
No, il nostro farro monococco è pronto da cuocere senza ammollo.

Che consistenza ha dopo la cottura?
Rimane compatto, perfetto sia per piatti caldi che per insalate fredde.

È adatto a una dieta equilibrata?
Certamente: fibre, proteine e basso indice glicemico lo rendono un cereale ottimo per uno stile di vita sano.

Qual è la differenza tra farro monococco e dicocco? Il monococco è il farro più antico, con un chicco più piccolo e di forma schiacciata, inconfondibile. Il dicocco è più diffuso e ha un chicco più grande, ovale e meno schiacciato.